ひなたエキスでは秋田県産の野菜や果物を使用したドリンクやポタージュを楽しむことができます

2021年、田沢湖にオープンした「ひなたエキス」。スムージーとポタージュを販売している、なんともおしゃれなお店です。しかも使用している食材は秋田県産のものばかりです。
2022年には田沢湖に続き、秋田市郊外に2号店がオープンしました。どちらも行ってみたのでご紹介させて頂きます。

ひなたエキスでは秋田県産の野菜や果物を使用したドリンクやポタージュを楽しむことができます

2021年に田沢湖にオープンした「ひなたエキス」。2022年には秋田市郊外にイートイン可能スペースもある2号店をオープンと、順調に店舗が増えてきております。こちらのお店のメインはスムージーとポタージュ。どちらも秋田県産の野菜、果物を使用しており、近隣の農家さんから直接仕入れ、新鮮なうちに加工、調理がされているそうです。

ひなたエキス田沢湖店

田沢湖駅から車で8分程度（歩くと1時間・・）のところにあります。こちらのお店の前を登っていくと、水沢温泉郷や、

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店舗外観はこのような感じです。田沢湖店のほうは、テイクアウトのみのため、こじんまりとしたお店です。

ひなたエキスでは秋田県産の野菜や果物を使用したドリンクやポタージュを楽しむことができます

この日は秋田県仙北市で採れたブルーベリーを使用したスムージーでした。

濃厚スムージーと謳っている通り、超濃厚でした。

なんだかこれだけでお腹いっぱいになりそうなほどでした。ポタージュも食べてみたかったのですが、ここでは我慢して1種類に。イートインスペースはないとお伝えしましたが、お店横の駐車場に、少し座れるスペースがありますので、晴れた日は気持ち良さそうです。
田沢湖店は12月中旬から3月末まで冬季休業がありますので、ご注意くださいね。

ひなたエキス秋田店

2022年4月にオープンした2号店、秋田店です。秋田駅ではなく、秋田空港から車で8分程度の少しはずれたところにあります。

秋田空港

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こちらも田沢湖店と同様、スムージー、ポタージュを扱っているのはもちろんのこと、イートインスペースがあり、ランチやスイーツを楽しむことができます。

この日のスイーツはガレットでした。
また、土日限定で、店内でファーマーズマーケットが開催されており、近隣の農家さんから仕入れている新鮮な野菜を購入することも可能です。

店内はこのような感じです。お昼過ぎでしたが、店内にはちらほらと人がいました。

今回のスムージーは濃厚いちごでした。田沢湖店で飲んだブルーベリーと同様に、相変わらず濃厚で、これだけでお腹がいっぱいになります。

スムージーに加え、田沢湖店では食べなかった、しいたけのポタージュも購入しました！

濃厚！スムージーよりこちらのほうが個人的に好きでした。フランスパンとかにつけながら食べたい！テイクアウトじゃなくて、店内でゆっくり食べればよかったと少し後悔しました。そんなしいたけポタージュですが、通販でも買えるようです。

ひなたエキスオンラインショップ

楽天でも取り扱いがありました。

hinata　濃厚しいたけポタージュ

価格:540円
(2023/3/13 13:49時点)
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この日はたまたまですが、ひまわりの苗をもらうことができる日でした。

たくさん並んでいてかわいかったです。

普段、植物とか育てない派ですが、せっかくいただいたので今頑張って育てております。もし綺麗に咲いたらご報告します。何もなければ枯らしてしまったと思ってください。
※2022年8月追記
咲きましたよ！プランターで育てたからか、ものすごい背が低いひまわりですが、綺麗に咲きました。

おまけ　国際教養大学

ひなたエキス秋田店のすぐそばに「国際教養大学」という学校があります。あまり知られていないかもしれませんが、超インテリ大学！私も秋田に来るまで知らなかったのですが、少人数、全寮制、授業は全部英語という、ものすごい過酷そうでインターナショナルな大学です。そこの図書館は、誰でも入れるとのことでしたので、せっかくなので立ち寄りました。