残念ながら、2023年8月中旬に閉店となってしまいました。

秋田市にある「 ラーメンシロクロ 」さん。素材本来の味を生かした、化学調味料不使用の無化調ラーメンのお店です。一つ一つの素材にこだわりがあり、麺もこちらのお店に合わせたオリジナルのものだそうです。醤油や味噌は秋田県の有名な醸造所、安藤醸造さんのもの！これだけですでに美味しそうです・・・

【閉店】秋田市にある「 ラーメンシロクロ 」化学調味料を使用しない無化調ラーメンです

秋田市八橋にあるこちらのお店。

秋田駅からは車で12分程度です。

秋田駅

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化学調味料不使用の無化調ラーメンを食べられると聞いて行ってみました。私は結構、無化調系のラーメンが好きでして、
角館にある「花うさぎ」さんや、

花うさぎ

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象潟にある「湯の台食堂」さんには、よく行っています。

湯の台食堂

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今回のお店も「無化調」だということを聞いて、とても楽しみにしておりました。

ラーメンシロクロ

こちらがお店の外観です。12時ちょうどくらいに行きましたが、奇跡的に待ち時間ゼロで入ることができました。ただ、食べている間に、どんどんお客さんが増えてきましたので、今回は運が良かっただけのようです。並ぶのを覚悟して行ったほうがよさそうです。

まずは食券を購入します。

ラーメン（塩・醤油）、まぜそば、つけめんから選ぶことになります。金曜日のみ煮干しラーメン（塩・醤油）があるそうです。
こちらのお店で使われている醤油は、主に「安藤醸造」さんのものだそうです。安藤醸造さんは角館にある、歴史がある醸造所で、私もよくお店にお邪魔して、味噌や醤油を購入しています。

安藤醸造

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たくさんの商品がある中でも、特に「しろだし」と「寒こうじ」はリピートしております。

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素材に秋田のものが使われているとなんだか嬉しいですね。

食券はすぐに店員さんが受け取ってくれますので、そのまま席に着きます。テーブル×3とカウンター席がありました。

テーブルにあった、スープや麺の説明を見ながら待っていると・・・・

あまり待つことなく提供されました！

今回私が注文したのは「まぜそば」です。

まぜそばなのに、意外と汁が多いな・・と最初は思っていたのですが、混ぜてみると、特に気にならなくなりました。味は・・・とても美味しかったです！無化調なのに、味が濃いめでパンチがある味でした。食べやすくてスルスル食べてしまいましたので、たぶん大盛でも余裕で完食できたと思います！

こちらは主人が注文したつけ麺全部のせ。

まぜそばとは異なり、こちらはあっさりした味！つけ麺なので、てっきり太麺で来るかと思いきや、麺が細麺だったことが少し意外でした。ガッツリとした味のラーメンを求めている人には少し物足りないかもしれませんが、さっぱりとしたラーメンを食べたい方にはおすすめです。個人的にはかなり好きな味でした。

ラーメンを食べてしまった・・・という罪悪感がなぜか少し薄れる無化調ラーメン。なんで化学調味料を使っていないのに、こんな味が出せるのだろうか・・といつも疑問です。
こちらのお店は、ラーメンの種類がたくさんあるので、また行ってみたいと思います。今度は金曜日に行って、煮干し味が食べてみたい・・。

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