秋田市にある炭火の台所「我武者羅」肺フワって一体何・・・？

2023年7月2日
2023年11月2日
秋田グルメ, 秋田市グルメ
秋田市グルメ

久しぶりに夜の街に繰り出しました！秋田市にある、炭火の台所「我武者羅」さんです。炭火の台所と謳っている通り、焼き鳥を注文すると、目の前でじっくりと焼いてくれます。焼き鳥だけでなく、どの料理もとても美味しかったので、お勧めです。秋田駅からも徒歩圏内ですので、アクセスも抜群です。

秋田市にある炭火の台所「我武者羅」肺フワって一体何・・・？

久しぶりに、秋田市で夜の町に繰り出しました！今回お邪魔したのは、炭火の台所「我武者羅」さんです。

秋田駅から徒歩5分程度のところにありますので、アクセスも良いです。

秋田駅

秋田観光の玄関口JR 秋田駅 !お土産からグルメまで充実しております。周辺にはカフェも多数。

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こちらのお店のウリは、手打ちの焼き鳥と旨い地酒。ただ、、、焼き鳥以外も、全ての料理が美味しかったので、最高でした！

我武者羅

まずは炭火メニューです。店員さんにおすすめを聞いたところ、左上に記載がある、串焼きをお勧めいただきました。

「鶏皮カリカリ焼き」は想像つくけど、、「牛の肺フワ」？？？「アミ脂巻アミレバーネギソース」？？？？全く何が来るのかわかりませんでしたが、とりあえず注文することにしてみました。
そして、メニューの裏面です。

このメニューとは別に、本日のおすすめメニューもありました。

あとで写真が出てきますが「イカ刺し塩辛セット￥400」・・・400円だし、たいした量ではないだろう、と甘く見ていましたが、大量に出てきました。なので、こちらは早めの段階で注文しておくことをお勧めします。

そしてお店のウリでもある地酒メニューとなります。

このほかにも、ドリンクメニューはありますので、ご安心ください。

食べ物がおいしい・・・・

まずはお通しです。この日は、菜の花とホタルイカの酢味噌和えでした。箸の袋は「OMOTENASHI」と英語表記でしたが、海外の方も結構来るのでしょうか？

主人はビールを散々飲んだ後、お店と同じ名前の「我武者羅」という日本酒を注文していました。

ここからは、どんどん注文した食事を紹介していきます！
まずはいきなり来ました！「牛の肺フワ」何これ・・・・。

よくわからず食べてみたのですが、名前の通りふわふわしていて、初めて食べる食感でした！味はちょっとピリ辛で美味しかったです。お酒が確実に進みます。ただ、ふわふわしているからか、なかなか嚙み切れない時もありました。
家に帰ってきて調べてみたのですが、名前の通り、牛の肺らしいです。ハツ(心臓）の上あたりにあり、1頭の牛から1kg～2kg程度しかとれないため、あまり流通していないようです。クセがあまりないので、ホルモンが苦手な人でも食べやすいみたいです！これが本当に美味しかったので、すぐに追加注文してしまいました。

続いて、鶏皮カリカリ焼き。言うまでもなく、美味しかったです。

家で焼き鳥メーカーを使い鶏皮を焼いたりするのですが、ここまでパリパリにはなりません・・・。

焼き鳥メーカー

ついに買ってしまった「焼き鳥メーカー」。おうち時間を楽しみます

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炭火の力ってすごいですね。
どんどん来ます。楽しみにしていた、ねぎタン串（左）と、アミ脂巻アミレバーネギソース（右）。

ネギタン串の方は、中にネギが入っているという、珍しい焼き鳥でした。一方、ネギに埋もれているのは、アミ脂巻アミレバーネギソース。これ、美味しかった！レバーはタレで食べるのが一番と思っていたのですが、ネギ塩も結構合いました。そして、焼き加減が最高で口の中でとろける・・・。エンドレスで食べられそうでした。

順番が前後しています。おそらく、一番最初に食べるべきサラダです！焼き鳥に目が行ってしまい、注文するのが遅くなってしまいました・・・。サラダにとろろって珍しい。