能代市にある「麺工房やびな」ラーメン屋さんらしかぬ雰囲気の人気ラーメン店です

2022年7月20日
2023年8月23日
ラーメン, 秋田グルメ
能代市グルメ

よくInstagramで見かける、大きい鶴が置いてあるラーメン屋さん。能代市にある人気店「麺工房やびな」さんです。行ってみたいけど、能代市だし行く機会がないなぁ・・と思っていたのですが、先日大館市からの帰り道に、能代市を通過したので、良い機会だと思い行ってみました！

大館市の日景温泉に行ってきました

東北の草津と称されている「白神矢立湯源郷の宿日景温泉」に行ってきました

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能代市にある「麺工房やびな」ラーメン屋さんらしかぬ雰囲気の、人気ラーメン店

なんだかよくInstagramで見かける大きい鶴が置いてあるこちらのお店。

何屋さんなのか外観からはわかりませんが、ラーメン屋さんです。能代市なので行く機会がないなぁ・・と思っていたのですが、ようやくお伺いするチャンスがありましたので、行ってきました！

麺工房やびな

場所はこちら。

運よく、志んこ餅を購入した「お菓子のセキト」さんの道路向かいにありました！（道路向かいなので、車で行くのは若干面倒でしたが・・・）

道路向かいにある老舗菓子店

消費期限は当日中！能代名物セキトの志んこ餅をようやく食べることができました

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店内に入っても、また鶴！

外観からもラーメン屋さん的な感じはしませんでしたが、店内に入ると余計ラーメン屋さんらしかぬ雰囲気です。もはや料理のジャンルさえもわからない・・・。

麺工房やびなメニュー

メニューはこちら。

おぉ！こちらのお店も化学調味料不使用の無化調ラーメン！いいですねぇ。個人的に無化調ラーメン大好きです。

秋田市の無化調ラーメン/ラーメンシロクロ

【閉店】秋田市にある「ラーメンシロクロ」化学調味料を使用しない無化調ラーメンです

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象潟の無化調ラーメン/湯の台食堂

「湯の台食堂」山奥に謎の行列。鳥海山の麓にあるラーメン屋さん

TOHOKU_LIFE 地元の方から「象潟においしいラーメン屋さんがある」と教えていただき行ってみたのですが、どんどん町から離れていき、景色は山。こんなところにラーメン屋さんなんてあるのだろうか？と思っていると、謎の行列が現れました。こ[…]

メニューはすごく迷いました・・・おそらく醤油あたりがスタンダードだし、初めてだからこのあたりを食べたらよいとは思ったのですが、旅館のヘルシーな朝ごはんを食べた後なので、なんだかジャンキーな味が食べたくなってしまい・・・・

日景温泉の朝ごはん

秋田の食文化を体感できる宿「白神矢立湯源郷の宿日景温泉」秋田名物きりたんぽが美味しいです

TOHOKU_LIFE 日景温泉ラスト！楽しみにしていた食事です。秋田の食文化を体感できる宿としても有名な日景温泉！期待以上の食事でした。夕食、朝食ともに紹介させていただきます。 [sitecard subtitle=一[…]

担々麺にしてしまいました！
いやぁ・・・初めてだし、スタンダードにすればいいのに・・と何度も思いましたが、結局最後まで迷ったのは、担々麺と酸辣soba。酸辣湯も好きなんですが、秋田ではあまり食べられる場所がなく、最近飢えておりました。でも、結局担々麺。担々麺好きなんですよね。秋田で一番おいしいと思う担々麺は、象潟にあるファミリーレストラン123です。

秋田のイチオシ担々麺

「ファミリーレストラン123 」ファミリーレストランなのに担々麺が人気の不思議なお店

TOHOKU_LIFE にかほ市象潟にある「ファミリーレストラン123 」さん。いわゆるファミリーレストランを想像していくと、全然違います！ファミリーレストランなのに、なぜか担々麺が有名なんです。でも、担々麺以外にも、定食メニュー[…]

やびなの意味

余談ですが、そもそも「やびな」ってどういった意味なんだろう？また知らない秋田弁かしら？？と思っておりました。ちょうど宿泊した日景温泉でも、わからない秋田弁がたくさん使われていたので、きっとそうだと思ってました。

日景温泉で使われていた秋田弁

日景温泉では数種類の異なる源泉を楽しむことができます。さらにラドン岩盤浴もOPEN！

TOHOKU_LIFE 先日より紹介している「白神矢立湯源郷の宿日景温泉」。今回はお風呂についてのご紹介です。日景温泉では数種類の異なる源泉を楽しむことができます。温泉に加えて、最近ラドン岩盤浴もOPEN。1日では時間が足りないくら[…]

しかし！どうやら「やびな」は福島県の方言で「一緒においで」という意味だそうです。

「やびな」とは、店主の地元福島県いわき市の方言で「一緒においで」という意味を持ちます。たくさんのお客様に足を運んでもらいたい、そう願いを込めてつけました。
麺工房やびな　メニューより

方言って色々とあるんですね・・まだまだ覚えられません。

秋田の方言

あいかわらずよくわからない「秋田方言」かわいいお土産を発見しました

TOHOKU_LIFE 移住してから意外と困っていることと言えば・・・「方言」。秋田に限らず、なかなか慣れるのは難しいかと思います。私に至っては、普段現地の方！？と話す機会がほぼないので、たまにコテコテの言葉を話す方とお話すると、さっぱ[…]

実食！

話が脱線しましたが、オーダー後、そこまで待つことなく、まずは肉ごはんが到着しました。

ラーメンのサブで食べるにはちょうど良い大きさです。意外にもさっぱりしているので、この量では物足りず、丼で食べたくなります。
肉ご飯を食べて待っていると担々麺も到着しました！
おいしい・・・！あまり辛くもなく、胡麻の風味が良い！麺も細麺で食べやすいです。暑い日で、これを食べてさらに暑くなりましたが、やっぱり担々麺って良いですね。

こちらは主人が注文した醤油soba。これも美味しかった。シンプルなんですが、何度も食べたくなる味！しかも上にのっているチャーシューのレア加減も素敵。次は絶対こちらを注文しようと思いました！次能代に行くのはいつになるのか・・・・。

何度も何度も言っておりますが、絶対に秋田のラーメンは、レベルが高すぎます。どこのお店に入っても、基本的においしい。レベルが高すぎて、他の県に行っても満足できなそう・・って思ってしまうほど。
人気ラーメン店はもちろんですが、そこまで騒がれていない店に行っても普通においしいです。
秋田観光に来たら、きりたんぽとか稲庭うどんとかに目が行きがちだと思いますが、1食くらいラーメンを食べてみてくださいね。