「鯛の塩辛」あきた食のチャンピオンシップ2022　加工品部門銀賞です！

2023年8月15日
2023年8月16日
秋田土産
秋田土産

本ブログでも何種類か紹介している「あきた食のチャンピオンシップ」受賞のお土産。
今回は、2022年加工品部門銀賞に輝いた「鯛の塩辛」の紹介です。パッケージに「塩辛」と書いてありましたので、イカの塩辛を想像していたのですが、実際に食べてみると、イメージと違いました。

「鯛の塩辛」あきた食のチャンピオンシップ2022　加工品部門銀賞です！

「あきた食のチャンピオンシップ」2020年に金賞を受賞した「もふどら」や、

もふどら

「もふどら」あきた食のチャンピオンシップ2020 金賞受賞の実力派

TOHOKU_LIFE あきた食のチャンピオンシップ2020で金賞を受賞した「もふどら」。秋田犬のパッケージが可愛いし、味も美味しいし、お土産に最適だと思います。味はつぶあんと、つぶあん＆マーガリンの2種類。どちらも美味しいですが、[…]

2021年に加工品部門銀賞を受賞した「比内地鶏と香り舞茸出汁釜飯」

比内地鶏と香り舞茸出汁釜めし

比内地鶏が釜めしに！一人暮らしの方へのお土産にぴったりです。～比内地鶏と香り舞茸出汁釜飯～

TOHOKU_LIFE 秋田と言えば比内地鶏！比内地鶏は、名古屋コーチン、薩摩地鶏と並び、日本三大美味鶏と言われております。最近では、伝説の家政婦タサン志麻さんが、比内地鶏のレシピを考案していたりもします。弾力があり[…]

等、本ブログでも紹介しておりますが、今回は2022年に受賞した商品の紹介です。

※秋田県庁HPより画像をお借りしております。

2022年には、以前紹介した、新感覚の甘酒「KOJI CLEAR」も、銀賞を受賞されていますね！

KOJICLEAR

ヒルナンデス！でも紹介された「 KOJI CLEAR 」を飲んでみた

TOHOKU_LIFE 「飲む点滴」と言われている甘酒。そんな甘酒の栄養素を使用した全く新しいドリンク「 KOJI CREAR 」が販売されました。先日ヒルナンデス！でも紹介されたようです。私は結構甘酒が好きで飲みますが、あの甘ったるい[…]

鯛まつり鯛の塩辛

今回は、加工品部門銀賞を受賞した「鯛の塩辛」を購入してみました。秋田県産品ぷらざ「あきたの」の冷凍コーナーで販売しておりました。

秋田県産品プラザ「あきたの」

秋田駅近くの秋田県産品プラザ「あきたの」秋田土産を買うならココがおすすめ！

TOHOKU_LIFE 秋田に観光に来る際、お土産はどこで買ったらよいのだろう・・・？無難に秋田駅や秋田空港！？と思うかもしれませんが、秋田のお土産が一箇所に揃っている超便利スポットがあります。それが、秋田県産品プラザ「あきたの」で[…]

ガチガチに凍っていて、1時間程度かけて家に持って帰りましたが、まだ少し凍っていました。

蓋にはしっかりと、銀賞受賞と書いてあります。

塩辛と書いてあったので、イカの塩辛の鯛バージョン？？と想像していたのですが、なんだかイメージと違いました。パッケージに「鯛の切込」と書いてあるのですが、この「切込」というのは、北海道、東北地方に伝わる、塩辛に「似た」郷土料理だそうです。ニシンや鮭を使って作るのが一般的なようですが、こちらは男鹿の真鯛を使っている、オリジナルとのことでした。
作り方としては、魚を切り刻み、塩、米糀、鷹の爪等で漬け込んで発酵、熟成させるそうです。糀が入っているので、私が知っている塩辛とは違うのでしょうか・・！？

見た目も塩辛とは異なります。味は、結構塩気が強い！そして、どちらかというと、魚よりも、糀の量が多いかも・・。結構ねっとりとした食感です。魚と一緒に食べると美味しいのですが、糀だけで食べてしまうと、結構しょっぱいのでご注意ください。通常の（？）塩辛同様、お酒が進むし、ご飯とも良く合うので、美味しいです。ただ、、、やっぱりしょっぱいので食べすぎにはご注意くださいね。

こちらはガチガチに凍って販売されているので、遠方の方でもお土産にできると思います。おそらく、東京に到着する頃には食べごろになっているかと思います。
どんどん新作が発売されている秋田土産。もうついていけません笑。ほそぼそと色々と購入してはいるので、引き続き紹介していきますねｗ