【純手打そば はなび野 】2023年11月11日 大曲にオープンした、古民家を改造したお蕎麦屋さんです
2023年11月11日に大曲にオープンした「純手打そば はなび野 」さん。
古民家を改装したお蕎麦屋さんです。
純手打そば はなび野
大曲駅からは車で15分程度の場所にあります。
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歩いて行くのはあまりおすすめできない場所にあります。参考までですが、大曲駅から徒歩では1時間半程度かかります。
大曲の花火に魅了された県外出身の方がオープンされたというこちらのお店。県外出身というだけで、勝手に親近感が湧いてきます。
入り口から中に入ると、蔵がありました。こちらの中で、そば打ち教室が行われている（これから行う予定？？）ようでした。
番号札を取り、この蔵の前で待ちます。この日は、オープン時間を少し過ぎて行ったところ、満席ではなかったようで、5分程度の待ち時間ですぐに案内頂きました。ただ、退店する頃には、こちらの待合スペースが満員でしたので、早めに行った方がよさそうです。待合スペースは結構寒いので、温かい恰好で行くことをおすすめします。
順番が来たら、こちらの階段を上って席に向かいます。
古民家だけあって、本当に家のようです。
花火玉が飾ってありました。
こちらがお席。今回は4人で行きましたが、かなり広々とした席に案内してもらえました。
古民家だからかこちらの席も少し寒いです。ただ、ひざ掛けを借りることができるので安心です。暖炉もありましたが、寒さが勝ってしまいました・・・。
はなび野 メニュー
席に着いたらさっそくメニューを選びます。まずこちらは冷たいメニュー。一番人気は「天ざるそば」ということですが、どれも美味しそう。普段食べることができない岩魚天ざるそばが気になる。
そして温かいメニューも。迷いますね・・・。ただ、寒い日でしたので、温かい蕎麦に気持ちは傾いています。
お蕎麦以外にも、飲み物と一品メニューがありました。
「くるみつけ汁」というオプションも。こちらも気になります。
迷いに迷いましたが、無事に全員決めました。注文はモバイルでもできましたので便利です。店内が広く、店員さんが見えにくかったので、ありがたかったです。
お蕎麦についての説明書きを見ながら待ちます。
少し混んでいたからか、料理が出てくるまでに30分以上かかりました。時間に余裕を持って行きましょう！！
ただ、自分がオーダーしたメニューが提供される前に、サービス品が二品提供されました。まずはセリの天ぷら。
サクサクしていて美味しかったです。クセも一切ありませんでした。
続いてそばがき。これ美味しかった！今まで食べたそばがきの中で一番美味しかったです。外がカリカリで中がもっちり。
味付けもお出汁が良い感じに効いていて、とても美味しかったです。あと5個くらい食べられそうでした。
サービスメニューを食べていると、ようやくメインが提供されました。
まずはこちらの一番人気の天ざるそば。ボリュームがすごい。
ブロッコリーや梅の天ぷら等、あまり身近ではない天ぷらがのっているそうです。とても気になります。
そして鴨つけ汁ざるそば。こちらもなかなかのボリューム。汁の中に見えている天ぷらはえのきでした。
最後に提供されたのが、私が注文した鴨汁そば。こちらにもえのきの天ぷらが付いてきました。
お蕎麦というと軽いイメージなんですが、こちらのお店はどれもボリュームがすごくて、やっと完食するような感じでした。
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