秋田 で初めて出会った食べ物達2・・・だまこ?えご??謎が多い秋田の食文化

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以前「 秋田 で初めて出会った食べ物達1」ということで、豆腐カステラ、キンキン、塩くじら、とんぶりを紹介させていただきました。よく考えたらまだありましたので、第二弾を紹介させていただきます!秋田っておいしいものは多いですが、なんだか独特な食文化ですよね。やっぱり寒いし、昔の人は生き延びるのが大変だったから、工夫したんだなぁ・・としみじみ思ってしまいました。

秋田ではじめて出会った食べ物達1はこちらから!

TOHOKU_LIFE  秋田 に来てから知らなかった食べ物に出会うことがあります。30数年生きてきて、まだこんなに知らないものがあるのね・・・と思ってしまいます。同じ日本なのに、地域によってこんなに違うのね、私もまだまだだ、[…]

秋田 で初めて出会った食べ物達2・・・だまこ?えご??謎が多い秋田の食文化

秋田に来てから知らない食べ物とよく出会います。以前紹介した、豆腐カステラ、キンキン、塩くじら、とんぶりなんか、関東に住んでいたらまず出会いません。とんぶりなんて、何がおいしいのかよくわかりませんが、今では毎日のように納豆と一緒に食べてます笑。豆腐カステラも、実家からよく送ってほしいとリクエストが来ます。秋田に来るまで知らなかったのに、今では身近な食べ物になってしまいました。
よく考えたらこれ以外にも、秋田に来てから初めて知ったものがあるので、第二弾として紹介していきます。

えご

 秋田 で初めて出会った食べ物達2・・・だまこ?えご??謎が多い秋田の食文化

これはフォロワーさんに言われて、そういえば秋田に来てから初めて食べたなぁと気が付いたもの。「えご」です。「えご草」という海藻を煮て溶かし、また固めたものです。酢味噌や辛し味噌をつけて食べます。私はあまり苦手な食べ物はないのですが、これは、、、うー-------ん・・・・。もしかしたらイマイチな出来のものを食べたのかもしれませんが、なんか磯っぽいというか・・。まぁ海藻だから仕方ないのかな?我が家(実家)の中だけでいくと、年寄りには人気、若者には不評でした。きっとまだおいしさがわからないのでしょう!これから年を重ねていけば、えごのおいしさがわかる日が来るかもしれません。秋田県内だと、スーパーで普通に販売しているので、気になる方は試してみてください。

追記:イマイチな出来のものを食べたから好きじゃないと↑で書いておりますが、高級旅館で食べてもやはり好きではなかったので、えご自体が好きじゃないことが判明しました笑

稲住温泉でえごを食べる

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だまこ

 秋田 で初めて出会った食べ物達2・・・だまこ?えご??謎が多い秋田の食文化

きりたんぽの丸いバージョン「だまこ」です。上記写真の鍋の中に浮いている丸い物体。私は個人的にきりたんぽよりだまこの方が好きです。形が違うだけなんですけどね笑。厳密に言うと、どうやら作り方に差があるようです。きりたんぽは煮込む前に一度焼かれますが、だまこは焼きません。そして、きりたんぽはお客様が来る際に食べるのに対して、だまこは日常で食べるそうです。今はどこまでこの風習が残っているのか知りませんが・・・。見た目も可愛らしいので、私はだまこ派です。秋田=きりたんぽというくらい、きりたんぽの方が有名ですが、だまこも食べてみてくださいね。スーパーや、秋田駅のお土産屋さんにだまこだけで販売されています。

あげ干餅

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昔から農家で作られている保存食。餅を吊るし、寒波を利用して乾燥させています。これがなんだか、不思議な食感。食べる前は、どうせお年寄りが好んで食べるやつでしょ(←最低)なんて思っていたのですが、食べてみると、しゃりしゃり?ザクザク?していて、なんだかおいしい!素朴な味であることは間違いないのですが、食感が珍しく、バクバク食べてしまいました。しかし!軽く食べられるからと言って食べすぎ注意です!餅からできているので、確実にカロリーがやばいと思います。食べすぎには気を付けてください。楽天でも販売しておりますので、ご興味がある方はぜひ!好き嫌いが別れるような気がしますが、ハマる人は本当に好きかと思います。

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感想(4件)

寒天

 秋田 で初めて出会った食べ物達2・・・だまこ?えご??謎が多い秋田の食文化
農林水産省から画像をお借りしております

秋田のご当地グルメとして話題の寒天。秋田はなぜかなんでも寒天で固めてしまいます。なぜか?というと、やっぱり寒さ!砂糖をたっぷりと入れた寒天にしてしまえば保存がきくので、保存食として秋田で広まっていったそうです。それにしても、なんでこんなの固めたの???って思うものまで固められてしまってます。私が一番驚いたのは、卵サラダ・・。きゅうりとかにんじんが固まってるのよ・・。しかもそれが甘いという・・・。もしかしたら食わず嫌いなだけかもしれないのですが、私はちょっと食べる勇気がでないため、まだ未知の世界です。。。。ただ、イッテQでイモトさんが食べて絶賛してました。私は甘いサラダの時点で嫌だし、それが固められてるってのも嫌だし・・・。ちょっと今はチャレンジできません。食べたことがある方!是非感想を教えてください!これも普通にスーパーで色々な味が売ってますよ。

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第二弾はこんなところでしょうか!?まだ忘れているものがありそうですので、思い出したら第三弾もあるかもしれません・・・。サラダ寒天は勇気が出たら食べてみます!

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