秋田で初めて出会った食べ物達２・・・だまこ？えご？？謎が多い秋田の食文化

2022年8月18日
2023年3月28日
秋田の暮らし
秋田移住

以前「秋田で初めて出会った食べ物達１」ということで、豆腐カステラ、キンキン、塩くじら、とんぶりを紹介させていただきました。よく考えたらまだありましたので、第二弾を紹介させていただきます！秋田っておいしいものは多いですが、なんだか独特な食文化ですよね。やっぱり寒いし、昔の人は生き延びるのが大変だったから、工夫したんだなぁ・・としみじみ思ってしまいました。

秋田ではじめて出会った食べ物達1はこちらから！

秋田で初めて出会った食べ物達・・・豆腐カステラっていったい？

TOHOKU_LIFE 秋田に来てから、知らなかった食べ物に出会うことがあります。そんな時、30数年生きてきて、まだこんなに知らないものがあるのね・・・と、しみじみ思ってしまいます。同じ日本なのに、地域によってこんなにも違[…]

秋田で初めて出会った食べ物達２・・・だまこ？えご？？謎が多い秋田の食文化

秋田に来てから知らない食べ物とよく出会います。以前紹介した、豆腐カステラ、キンキン、塩くじら、とんぶりなんか、関東に住んでいたらまず出会いません。とんぶりなんて、何がおいしいのかよくわかりませんが、今では毎日のように納豆と一緒に食べてます笑。豆腐カステラも、実家からよく送ってほしいとリクエストが来ます。秋田に来るまで知らなかったのに、今では身近な食べ物になってしまいました。
よく考えたらこれら以外にも、秋田に来てから初めて知った食べ物があるので、第二弾として紹介させていただきます。

えご

これはフォロワーさんに言われて、そういえば秋田に来てから初めて食べたなぁと気が付いたもの。「えご」です。「えご草」という海藻を煮て溶かし、また固めたものです。酢味噌や辛し味噌をつけて食べます。私はあまり苦手な食べ物はないのですが、これは、、、うー－－－－－－－ん・・・・。もしかしたらイマイチな出来のものを食べたのかもしれませんが、なんか磯っぽいというか・・。まぁ海藻だから仕方ないのかな？我が家（実家）の中だけでいくと、年寄りには人気、若者には不評でした。きっとまだおいしさがわからないのでしょう！これから年を重ねていけば、えごのおいしさがわかる日が来るかもしれません。秋田県内だと、スーパーで普通に販売しているので、気になる方は試してみてください。

追記：イマイチな出来のものを食べたから好きじゃないと↑で書いておりますが、高級旅館で食べてもやはり好きではなかったので、えご自体が好きじゃないことが判明しました笑

稲住温泉でえごを食べる

稲住温泉の食事は、内容的にはそこまで変わらないようです。しかし・・・最高です！

TOHOKU_LIFE 稲住温泉の食事は、1年を通して、ほぼ同じのようです。同じだろうが何だろうが、とにかく大満足な食事です。連泊の場合のみ、2泊目は内容が異なるようですので、やっぱり一度は連泊をしてみたいなぁと思う今日こ[…]

だまこ

きりたんぽの丸いバージョン「だまこ」です。上記写真の鍋の中に浮いている丸い物体。私は個人的にきりたんぽよりだまこの方が好きです。形が違うだけなんですけどね笑。厳密に言うと、どうやら作り方に差があるようです。きりたんぽは煮込む前に一度焼かれますが、だまこは焼きません。そして、きりたんぽはお客様が来る際に食べるのに対して、だまこは日常で食べるそうです。今はどこまでこの風習が残っているのか知りませんが・・・。見た目も可愛らしいので、私はだまこ派です。秋田＝きりたんぽというくらい、きりたんぽの方が有名ですが、だまこも食べてみてくださいね。スーパーや、秋田駅のお土産屋さんで、だまこだけで販売されています。

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感想(7件)

あげ干餅

昔から農家で作られている保存食です。餅を吊るし、寒波を利用して乾燥させています。これがなんだか、不思議な食感。食べる前は、どうせお年寄りが好んで食べるやつでしょ（←最低）なんて思っていたのですが、食べてみると、しゃりしゃり？ザクザク？していて、なんだかおいしい！素朴な味であることは間違いないのですが、食感が珍しく、バクバク食べてしまいました。しかし！軽く食べられるからと言って食べすぎ注意です！餅からできているので、確実にカロリーがやばいと思います。食べすぎには気を付けてください。楽天でも販売しておりますので、ご興味がある方はぜひ！好き嫌いが別れるような気がしますが、ハマる人は本当に好きかと思います。

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感想(4件)

寒天

秋田のご当地グルメとして話題の寒天。秋田はなぜかなんでも寒天で固めてしまいます。なぜか？というと、やっぱり寒さ！砂糖をたっぷりと入れた寒天にしてしまえば保存がきくので、保存食として秋田で広まっていったそうです。それにしても、なんでこんなの固めたの？？？って思うものまで固められてしまってます。私が一番驚いたのは、卵サラダ・・。きゅうりとかにんじんが固まってるます・・。しかもそれが甘いという・・・。もしかしたら食わず嫌いなだけかもしれないのですが、私はちょっと食べる勇気がでないため、まだ未知の世界です。。。。ただ、イッテQでイモトさんが食べて絶賛してました。私は甘いサラダの時点で嫌だし、それが固められてるってのも嫌だし・・・。ちょっと今はチャレンジできません。食べたことがある方！是非感想を教えてください！これも普通にスーパーで色々な味が売ってますよ。

第二弾はこんなところでしょうか！？まだ忘れているものがありそうですので、思い出したら第三弾もあるかもしれません・・・。サラダ寒天は勇気が出たら食べてみます！